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產(chǎn)品展廳RODUCT
現貨供應食品級酶制劑菠蘿蛋白酶
- 起訂量 (千克)價(jià)格
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1-100￥50 /千克
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100-1000￥48 /千克
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≥1000￥46 /千克
- 發(fā)布日期： 2023-11-23
- 更新日期： 2025-08-09
產(chǎn)品詳請
| EINECS編號 |
232-572-4
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| 貨號 |
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| 品牌 |
龐博
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| 用途 |
酶制劑
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| 酶活力保存率 |
99%
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| 型號 |
食品級
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| 別名 |
菠蘿酶
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| CAS編號 |
9001-00-7
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| 重金屬 |
0.00001%
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| 英文名稱(chēng) |
Bromelain
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| 砷含量 |
0.00001%
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| 包裝規格 |
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| 純度 |
99%
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| 酶活力 |
5萬(wàn)
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| 分子式 |
C39H66N2O29
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| 有效物質(zhì)含量 |
99%
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概述：
菠蘿蛋白酶是從鳳梨屬植物-菠蘿中經(jīng)生物工程技術(shù)提取精制而成的一組**水解蛋白酶，其分子量為33000，等電點(diǎn)為9.55。菠蘿蛋白酶主要來(lái)源于植物莖中，故也稱(chēng)為莖菠蘿蛋白酶。菠蘿蛋白酶的主要成分是一種含**的蛋白酶，同時(shí)還包含過(guò)氧化物酶、酸性***酶、幾種蛋白***和有機活性鈣，其活性中心為巰基（—SH），能進(jìn)行各種蛋白質(zhì)水解，進(jìn)行生化反應，可廣泛應用于食品、醫藥及生物等行業(yè)。
產(chǎn)品特點(diǎn)：
1、 菠蘿蛋白酶來(lái)源于天然植物，具有安全無(wú)毒、作用范圍廣等特點(diǎn)。
2、 采用先進(jìn)的生物工程技術(shù)：經(jīng)微濾、超濾、膜分離及真空冷凍干燥制成，產(chǎn)品質(zhì)量達到食品級和醫藥級標準，并通過(guò)國家出口食品生產(chǎn)企業(yè)衛生標準認證。
產(chǎn)品性狀：白色固體粉末
活力：
酶活力定義：紫外光分光度法：在測定條件（37±0.2℃；PH值7.0）每分鐘水解酪蛋白釋出的三***可溶物在275nm波長(cháng)有吸光度與1微克酪氨酸的吸光度相當時(shí)，所需的酶量即為一個(gè)活力單位，用u/g表示。
產(chǎn)品標準：
該產(chǎn)品符合美國食品化學(xué)藥典（FCC）、中國藥典的食用級酶規格標準。
產(chǎn)品規格：
精制菠蘿蛋白酶 50萬(wàn)u/g
精制菠蘿蛋白酶 80萬(wàn)u/g
精制菠蘿蛋白酶 120萬(wàn)u/g
(也可根據客戶(hù)要求提供酶活單位為GDU/g或CDU/mg的菠蘿蛋白酶產(chǎn)品)
使用條件
*佳反應溫度30—45℃、PH值為6—6.8，添加量為0.2—1.0%，*適宜溫度和pH值因底物的種類(lèi)、濃度不同而有所改變，應根據不同底物作適當增減，反應時(shí)間在3-8h作相應縮短或延長(cháng).
聯(lián)系方式
- 手機：15831155115
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