食品添加劑木聚糖酶現貨供應
- 起訂量 (千克)價(jià)格
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1-100￥65 /千克
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100-1000￥63 /千克
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≥1000￥60 /千克
- 英文名稱(chēng)：Benzoquinonium
- 發(fā)布日期： 2023-12-08
- 更新日期： 2025-07-29
產(chǎn)品詳請
| EINECS編號 |
232-800-2
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| 貨號 |
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| 品牌 |
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| 用途 |
酶制劑
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| 酶活力保存率 |
99%
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| 型號 |
食品級
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| 別名 |
木 聚 糖 酶
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| CAS編號 |
9025-57-4
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| 重金屬 |
0.00001%
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| 英文名稱(chēng) |
Benzoquinonium
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| 砷含量 |
0.00001%
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| 包裝規格 |
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| 純度 |
99%
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| 酶活力 |
10萬(wàn)
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| 分子式 |
C34H50N4O2+2
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| 有效物質(zhì)含量 |
99%
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中文名稱(chēng):木聚糖酶
英文名稱(chēng): Xylanase, endo-1,4-
英文別名: Xylanase
CAS號: 9025-57-4
EINECS號: 232-800-2
木聚糖酶( Xylanase)， 又名內1,4-B-木聚糖酶,英文別名Pentopan Mono，是采用液體深層發(fā)酵、超濾及噴霧干燥等I藝制得，用于啤酒釀造,可以有效分解麥芽汁中的木聚糖和戊聚糖,降低麥芽汁中的粘度,改善其過(guò)濾性能,防止非碳水化合物混濁的產(chǎn)生。
產(chǎn)品特性
該品是經(jīng)現代生物工程技術(shù)生產(chǎn)，純化的顆粒狀制劑。該品的活性來(lái)源于經(jīng)選擇的木霉菌,經(jīng)基因工程的轉化、發(fā)酵、提取而得。作用PH范圍為3.5-6.5, PH值為5.0 ;作用溫度范圍為50-60°C , 溫度為55°C。具體的*條件應根據廠(chǎng)家的工藝確定
產(chǎn)品應用
木聚糖酶可以應用在釀造、飼料工業(yè)中。木聚糖酶可以分解釀造或飼料工業(yè)中的原料細胞壁以及β-葡聚糖,降低釀造中物料的粘度，促進(jìn)有效物質(zhì)的釋放,以及降低飼料用糧中的非淀粉多糖,促進(jìn)營(yíng)養物質(zhì)的吸收利用，并因而更易取可溶性脂類(lèi)成分。木聚糖酶(xylanase)是指可將木聚糖降解成低
聚糖和木糖的一組酶的總稱(chēng)，提高飼料養分的利用另外,木聚糖酶在造紙食品和紡織等行業(yè)中的應用也較為廣泛。木聚糖酶應用pH范圍3.5 ~ 6.0,適宜溫度范圍40°C ~ 60°C，并能耐受高溫制粒的溫度幾分鐘。
可在糖化過(guò)程蛋白質(zhì)體止期或后發(fā)酵中添加。通常為25~75 g/噸麥汁或發(fā)酵液汁。 用量應通過(guò)實(shí)驗決定。
在食品中添加食品營(yíng)養強化劑，不僅可以補充天然食品的營(yíng)養缺陷，而且可以改善食品中的營(yíng)養成分及其比例，以滿(mǎn)足人們對營(yíng)養的需要。另外，利用食品營(yíng)養強化劑可以特別補充某些營(yíng)養物質(zhì)，達到特殊飲食和健康的目的。
【規范使用】：嚴禁使用非食用物質(zhì)生產(chǎn)復配食品添加劑，不得購入標識不規范、來(lái)源不明的食品添加劑，嚴肅查處超范圍、超限量等濫用食品添加劑的行為，同時(shí)要求在2011年年底前制定并公布復配食品添加劑通用安全標準和食品添加劑標識標準。
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