食品級木聚糖酶批發(fā) 木聚糖酶價(jià)格
- 起訂量 (千克)價(jià)格
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1-100￥65 /千克
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100-1000￥63 /千克
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≥1000￥60 /千克
- 英文名稱(chēng)：Benzoquinonium
- 發(fā)布日期： 2023-12-18
- 更新日期： 2025-07-26
產(chǎn)品詳請
| EINECS編號 |
232-800-2
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| 貨號 |
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| 品牌 |
隆大
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| 用途 |
酶制劑
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| 酶活力保存率 |
99%
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| 型號 |
食品級
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| 別名 |
木 聚 糖 酶
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| CAS編號 |
9025-57-4
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| 重金屬 |
0.00001%
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| 英文名稱(chēng) |
Benzoquinonium
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| 砷含量 |
0.00001%
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| 包裝規格 |
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| 純度 |
99%
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| 酶活力 |
10萬(wàn)
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| 分子式 |
C34H50N4O2+2
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| 有效物質(zhì)含量 |
99%
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一.木聚糖酶產(chǎn)品介紹：
中文名稱(chēng)：木聚糖酶
英文名稱(chēng)：Xylanase, endo-1,4-
英文別名：Xylanase
EINECS號：232-800-2
溫度：溫度范圍：30-75℃，*適溫度為：35-50℃。
pH值：pH范圍：3.0-7.0，*適pH為：4.5-5.0
酶活定義： 在37℃、pH值為5.5的條件下，每分鐘從濃度為5mg/ml的木聚糖溶液中降解釋放1μmol還原糖所需要的酶量為一個(gè)酶活力單位(U)。
性狀：固態(tài)為淺黃色粉末；液態(tài)為褐色液體
二.木聚糖酶作用：
木聚糖酶它的主要活性是內切木聚糖酶，能夠切斷阿拉伯木聚糖中可溶或不溶的纖維結構，它也含β-葡聚糖酶，纖維素酶和糖化酶活性。在消化植物原料時(shí)這些酶非常有效。適用于飼料、食品、釀造、果蔬汁加工、紡織等行業(yè)。
三.木聚糖酶用途：
1、食品工業(yè)： 用于面粉加工、改良以生產(chǎn)專(zhuān)用粉，也可用于終端改善烘焙及蒸煮制品的質(zhì)量。為獲得*佳效果，建議和真菌а-淀粉酶、脂肪酶或者葡萄糖氧化酶配合使用。
2、啤酒釀造工業(yè)： 分解木聚糖或戊聚糖，降低麥汁粘度。解決由木聚糖或戊聚糖等碳水化合物引起的渾濁。 特別適用于小麥啤酒或以小麥為輔料的啤酒糖化工藝及濾膜的清洗。
木聚糖酶可以應用在釀造、飼料工業(yè)中。木聚糖酶可以分解釀造或飼料工業(yè)中的原料細胞壁以及β-葡聚糖，降低釀造中物料的粘度，促進(jìn)有效物質(zhì)的釋放，以及降低飼料用糧中的非淀粉多糖，促進(jìn)營(yíng)養物質(zhì)的吸收利用，并因而更易取可溶性脂類(lèi)成分。木聚糖酶(xylanase)是指可將木聚糖降解成低木聚糖酶(xylanase)是指可將木聚糖降解成低聚糖和木糖的一組酶的總稱(chēng)。
四.木聚糖酶包裝和貯存：
1.本品整包裝一般為25KG/袋或25KG紙板桶。
2.本品應密封避光，儲存于陰涼，干燥，通風(fēng)處。
【食品添加劑的介紹】
食品添加劑具有以下三個(gè)特征：一是為加入到食品中的物質(zhì)，因此，它一般不單獨作為食品來(lái)食用；二是既包括人工合成的物質(zhì)，也包括天然物質(zhì)；三是加入到食品中的目的是為改善食品品質(zhì)和色、香、味以及為防腐、保鮮和加工工藝的需要。
【注意事項】
貯存：本品不屬危險品，不可燃，密封存放于室內陰涼、通風(fēng)、干燥處。未使用完前，每次使用后容器應嚴格密封。在2℃~30℃條件下保存在原裝密閉容器中
運輸：本品運輸中要密封好，防潮、防強堿強酸及防雨水等雜質(zhì)混入。
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