P
產(chǎn)品展廳RODUCT
a-淀粉酶食品級 阿爾法淀粉酶酶制劑中溫液化酶
- 起訂量 (千克)價(jià)格
-
1-100￥50 /千克
-
100-1000￥48 /千克
-
≥1000￥46 /千克
- 發(fā)布日期： 2024-01-15
- 更新日期： 2025-07-26
產(chǎn)品詳請
| EINECS編號 |
232-588-1
|
| 貨號 |
|
| 品牌 |
|
| 用途 |
酶制劑
|
| 酶活力保存率 |
99%
|
| 型號 |
食品級
|
| 別名 |
高峰淀粉酶
|
| CAS編號 |
9001-19-8
|
| 重金屬 |
0.00001%
|
| 英文名稱(chēng) |
α-Amylase
|
| 砷含量 |
0.00001%
|
| 純度 |
99%
|
| 酶活力 |
2萬(wàn)
|
| 分子式 |
C9H14N4O3
|
| 有效物質(zhì)含量 |
99%
|
淀粉酶屬于水解酶類(lèi)，是催化淀粉、糖元和糊精中糖苷鍵的一類(lèi)酶的統稱(chēng)。淀粉酶廣泛分布于自然界，幾乎所有植物、動(dòng)物和微生物都含有淀粉酶。他是研究較多、生產(chǎn)最早、應用最廣和產(chǎn)量 的一種酶，其產(chǎn)量占整個(gè)酶制劑總產(chǎn)量的50 %以上。按其來(lái)源可分為細菌淀粉酶、霉菌淀粉酶和麥芽糖淀粉酶。根據對淀粉作用方式的不同，可以將淀粉酶分成四類(lèi)：α- 淀粉酶，他從底物分子內部將糖苷鍵裂開(kāi)：β- 淀粉酶，他從底物的非還原性末端將麥芽糖單位水解下來(lái)： 葡萄糖淀粉酶，他從底物的非還原性末端將葡萄糖單位水解下來(lái)：脫支酶，只對支鏈淀粉、糖原等分支點(diǎn)的α- 1，6- 糖苷鍵有專(zhuān)一性。其中α-淀粉酶以淀粉或糖原為底物，從分子內部水解α-1，4 -糖苷鍵，廣泛存在于動(dòng)物、植物和微生物中，應用于糧食加工、食品工業(yè)、釀造、發(fā)酵、紡織、醫藥及石油開(kāi)采等行業(yè)。由于該酶是一種有內切活性的淀粉酶，可在中性pH條件下將淀粉水解為糊精、寡糖、麥芽糖和葡萄糖等，從而使黏稠的淀粉糊很快失去黏性而液化，碘的呈色反應很快消失，故又稱(chēng)為淀粉液化酶。β-淀粉酶是一種外切型糖化酶，作用于淀粉時(shí)，能從α-1，4糖苷鍵的非還原性末端順次切下一個(gè)麥芽糖單位，生成麥芽糖及大分子的β-界限糊精。由于該酶作用底物時(shí)，發(fā)生沃爾登轉位反應，使產(chǎn)物由α-型變?yōu)棣?型麥芽糖，故名β-淀粉酶。其廣泛存在于大麥、小麥、玉米、大豆、甘薯等植物和一些微生物中。
淀粉酶是水解淀粉和糖原的酶類(lèi)總稱(chēng)，通常通過(guò)淀粉酶催化水解織物上的淀粉漿料，由于淀粉酶的高效性及專(zhuān)一性，酶退漿的退漿率高，退漿快，污染少，產(chǎn)品比酸法、堿法更柔軟，且不損傷纖維。淀粉酶的種類(lèi)很多，根據織物不同，設備組合不同，工藝流程也不同，目前所用的退漿方法有浸漬法、堆置法、卷染法、連續洗等，由于淀粉酶退漿機械作用小，水的用量少，可以在低溫條件下達到退漿效果，具有鮮明的環(huán)保特色。
聯(lián)系方式
- 手機：15831155115
手機訪(fǎng)問(wèn)官網(wǎng)
