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P 產(chǎn)品展廳RODUCT
現貨食品級 堿性蛋白酶 酶制劑 1kg起訂 食品添加劑
起訂量 (千克)價(jià)格
1-10095 /千克
100-100093 /千克
≥100090 /千克
  • 英文名稱(chēng):EC 3.4.21.14
  • 品牌:隆大
  • cas:9014-01-1
  • 發(fā)布日期: 2024-01-15
  • 更新日期: 2025-07-26
產(chǎn)品詳請
EINECS編號 232-752-2
貨號
品牌 隆大
用途 酶制劑
酶活力保存率 99%
型號 食品級
別名 國產(chǎn)
CAS編號 9014-01-1
重金屬 0.00001%
英文名稱(chēng) EC 3.4.21.14
砷含量 0.00001%
純度 99%
酶活力 10萬(wàn)
分子式 Unspecified
有效物質(zhì)含量 99%
堿性蛋白酶的主要來(lái)源為微生物提取,研究和應用較多的主要是芽孢桿菌,以枯草桿菌為最,也有少量其他菌種,比如鏈霉菌。

天然菌種的生產(chǎn)能力和所含的酶活性、穩定性往往達不到工業(yè)生產(chǎn)的需求,需要對菌種進(jìn)行篩選改進(jìn),常用的方法有誘變、基因工程、蛋白質(zhì)工程、孢子熱處理等。主要目標是提高酶的活性、穩定性(耐溫耐堿)、抗氧化、抗螯合性能。

產(chǎn)品性狀:淡黃色固體粉末   淡黃色液體。

應用領(lǐng)域:
1、 堿性蛋白酶是一種無(wú)毒、蛋白質(zhì),屬于絲氨酸型內切蛋白酶,應用在食品行業(yè)可水解蛋白質(zhì)分子肽鏈生成多肽或氨基酸,形成具有獨特風(fēng)味的蛋白質(zhì)水解液。
2、 堿性蛋白酶成功應用于洗滌劑用酶工業(yè),可添加在普通洗衣粉、濃縮洗衣粉和液體洗滌劑當中,既可用于家庭洗衣,也可用于工業(yè)洗衣,可以有效的去除血漬、蛋類(lèi)、乳制品、或肉汁、菜汁等蛋白類(lèi)的污漬,另外也可作為醫用試劑酶清洗生化儀器等。
3、 在生物技術(shù)領(lǐng)域,堿性蛋白酶可作為工具酶用于核酸純化過(guò)程中的蛋白質(zhì)(包括核酸酶類(lèi))去除,而對DNA無(wú)降解作用,避免對DNA完整性的破壞。


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